Rabenhauptovský dům ve Hluboké nad Vltavou

Jižní stranu části náměstí Čsl. armády ve Hluboké nad Vltavou uzavírá komplex budov (čp. 2 a čp. 1111), v nichž dnes sídlí místní pivovar, dříve se jednalo o Rabenhauptovský dům.

Nejedná se o památkově chráněný objekt, tudíž informací poskrovnu – odpíchnout se lze od infocedule přímo na místě:

Rabenhauptovský dům
se nazývá nárožní budova č.p. 2 z 15 století, kdysi vlastněná šlechtickým rodem
Rabenhauptů ze Suché.
9. června 1692 koupila dům obec Podhradí (dnes město Hluboká) za 685 kop
a 45 grošů od knížecího schwarzenberského stavitele Jakuba de Maggi
za )čelem zřízení zájezdního hostince. Od té doby je zde nepřetržitě
pod různými názvy (Hotel Obec, U Černého orla) provozována hostinská činnost.
Zásadní přestavby proběhly v letech 1857 a 1911. Na úpravy významně přispěla
knížata Jan Adolf II. a Adolf Josef, za což si vyhradili právo čepovat zde
schwarzenberské pivo. Podnik byl oblíbeným místem setkávání vyšších
panských úředníků i zdejších spolků, zejména po přístavbě společenského sálu
r. 1898 (dnešního sídla Pivovaru Hluboká).
Po II. světové válce prodal městský národní výbor objekt místnímu staviteli
arch. Karlu Petráčkovi. Jemu byl zanedlouho veškerý majitel včetně hotelu
znárodněn, sám byl komunistickým režimem souzen a odeslán na nucené práce.
Po sametové revoluci se zdevastovaná budova vrátila do rukou
potomků bývalého majitele a je postupně dobově rekonstruována.
Od r. 2017 se zde opět čepuje místní pivo Hlubocký ležák ze sousedního
Pivovaru Hluboká.
Provozovatelem a investorem rekonstrukcí je
rodina vnuka původního majitele.
Dej Bůh štěstí!
Timendum non est.

Poznej domy uvádí výše uvedený přepis cedule.

Pivovar:

Hlubocká právovárečná epocha je úzce svázaná s místním hradem Frauenberg (dnes zámek Hluboká). Pivo se zde vyrábělo od 14. století, původně v hradním areálu. Výstavba tzv. „Nového pivovaru“ v centru města (dnes Casino a hotel Diamant) rodem Pernštejnů je datována rokem 1500 n.l.. Vařilo se každý třetí den, roční výnos činil přes 600 000 kop a mlátem se ještě přikrmoval dobytek v okolních statcích. Pivní sudy (tanky) a bečky vyráběla vlastní sudárna.

Příchodem rodu Schwarzenbergů v 17. století se výroba rychle modernizovala až k rekordnímu ročnímu výstavu 15 000 hl. Vlivem průmyslové revoluce se v druhé polovině 19. století výroba centralizovala a byla přesunuta do zbrusu nového pivovaru v Protivíně. Poslední várka byla v hlubockém pivovaru odzvoněna v r. 1883. Z bývalé lednice vznikla Měšťanská škola, ze sladovny sušárna šišek a na pivovarském dvoře vyrostly koňské stáje. V roce 1925 byla za jižním traktem přistavěna Sokolovna, sloužící svému účelu dodnes.

Náš současný právovárečný dům byl postaven v r. 1898 za přispění knížete Adolfa Josefa ze Schwarzenbergu jako společenský sál. Bouřlivé 20. století změnilo tančírnu nejprve na socialistické kino a později na diskotéku. V roce 2016 koupil zchátralou budovu vnuk původního majitele za účelem dobové rekonstrukce a instalace technologie výroby piva. Během náročné přestavby bylo nutné provést statický průzkum, kompletní výměnu elektro a vodoinstalace, odpadů a realizovat průmyslové podlahy. Po roce tvrdé práce za účasti mnoha řemeslníků, zámeckého architekta a restaurátorů byl Pivovar Hluboká v lednu 2017 zkolaudován, na Tři krále slavnostně otevřen a benedikován farářem Otcem Tomášem. Od té doby jede technologie, vyrobená na zakázku v Pacovských strojírnách, na plné obrátky. Plánovaný výstav 1000 hl (200 000 půllitrů) ročně lze do budoucna díky technické připravenosti až zdvojnásobit.

Momentálně v Pivovaru Hluboká řemeslně vyrábíme hlavně spodně kvašené, nefiltrované a nepasterizované ležáky a speciály českého typu, bez stabilizátorů a umělých barviv. K výrobě piva používáme výhradně české nebo bavorské slady, žatecké chmely, upravenou římovskou vodu a budvarské kvasnice.

Restaurace uvádí výše citovaný text mírně upravený:

Rabenhauptovský dům stojící v srdci hlubockého podzámčí na dohled od perly Jižních Čech – zámku Hluboká. Jde o nárožní budovu č.p. 2 pravděpodobně z 15. století, v minulosti vlastněné jihočeským rytířským rodem Rabenhauptů ze Suché. V roce 1692 jí koupila obec Podhradí (dnes Hluboká) za 685 kop a 45 grošů od tehdejšího knížecího schwarzenberského stavitele Jakuba de Maggi (autor např. českobudějovické radnice) za účelem zřízení zájezdního hostince. Od té doby je zde nepřetržitě provozována hostinská činnost. Zásadní přestavby proběhly v r. 1857 a 1911. Na úpravy postupně významně přispěli tehdejší páni na Hluboké, knížata Jan Adolf II. a Adolf Josef, za což si vyhradili právo čepovat zde schwarzenberské pivo. Podnik byl oblíbeným místem setkávání vyšších schwarzenberských úředníků i místních spolků a institucí (Sokol, Orel, baráčníci, šermíři, Beseda, biograf, divadlo). V minulosti nesl obecní hostinec názvy jako Na Obci, U Černého orla nebo Bufet Obec – to když komunisté přeměnili kdysi vyhlášený restaurant na kantýnu pro odborářské zájezdy. Nechybělo mnoho, aby byl celý komplex Hotelu Obec včetně tanečního sálu (dnes pivovaru) dokonce zbourán…

Roku 1898 byl přistavěn velký společenský sál – dnešní sídlo PIVOVARU HLUBOKÁ. Tehdejší nájemce Raimund Strangmüller se mohl pochlubit moderně vybavenými hostinskými místnostmi, deseti pokoji a útulnou zahrádkou. Příchozí mohl zavést své koně do stáje, zahrát si kulečník nebo jen posedět u sklenice dobrého schwarzenberského piva.

Po II. světové válce prodal městský národní výbor objekt místnímu staviteli arch. Karlu Petráčkovi, kterému byl následně v 50. letech veškerý majetek znárodněn. On sám jen o vlásek unikl bolševickému lágru, ovšem za cenu několikaletých nucených prací v ostravských uhelných dolech…

Zdevastovaná budova byla po revoluci navrácena rodině původního majitele, je postupně dobově rekonstruována, aby opět sloužila k plné spokojenosti hostů. Zásadní porevoluční úpravy interiérů a exteriérů probíhali v letech 1996 a 2020, kdy se za významné pomoci zámeckého architekta a restaurátorů podařilo vrátit hostinský sál do přibližné předválečné podoby včetně obnažení původní výmalby stropů. Dlouholetým provozovatelem restaurace a investorem dobových rekonstrukcí je rodina vnuka původního majitele.